PEKAŘINA JE KRÁSNÉ A VOŇAVÉ POVOLÁNÍ, ŘÍKÁ TURNOVSKÝ PEKAŘ JIŘÍ MIKULA
Proč se v Českém ráji pečou na Velikonoce makoví beránci a jak se člověk dostane k pekařině – i o tom jsme si povídali s vyhlášeným turnovským pekařem Jiřím Mikulou. Sešla jsem se s ním přímo v nově otevřené turnovské prodejně v Hluboké ulici. Hned jak vejdu, je mi jasné, že tento prostor nemohu opustit, aniž bych některou ze zde vystavených pekařských a cukrářských dobrot neokusila. Neodmítám tedy nabídku pana Mikuly a ochutnávám tvarohový a jablečný koláč. Vůně čerstvě dopečeného chleba mě okamžitě vrací do dětských let, kdy mě babička učívala, jak správně vymazat plech na pečení buchet. Napadá mě, zdali pan Mikula měl také babičku, která jej přivedla k pekařině.