V Turnově II aby člověk lepších restauračních podniků pohledal, je jich tu jako šafránu, přitom v této části města žije velká část obyvatel města. Služby tohoto typu ale musíte hledat spíš v historickém centru. A stejně je to s kavárnami. Před lety tady byla za Billou směrem k viaduktu oblíbená Cafe Kolej, která byla vyhledávaná všemi generacemi pro svoji příjemnou atmosféru a letní venkovní terasu. Od soboty 7. května má tento podnik nástupce – na stejném místě bylo otevřeno Cafe Depo. Provozují ho dvě mladé, sympatické sestry – Pavla Linková a Eliška Konejlová. Provozovna má nový interiér, který má velmi příjemnou atmosféru, pro obyvatele čtvrti u nádraží se tak může opět velmi rychle stát vyhledávaným místem, kde je příjemné posedět se známými, dát si dobrou kávu, či jen tak polelkovat a na terase si třeba něco přečíst.
Pavla Linková a Eliška Konejlová
Jedné ze sester, Pavly Linkové, jsme se zeptali:
* Jak vás napadlo, otevřít si v Turnově kavárnu?
Vcelku jednoduše, přistěhovali jsme se s přítelem z Ústí nad Labem, kde já jsem v kavárně pracovala. Navíc se vracím do rodného města. Mým snem bylo mít vlastní kavárnu. Sestra pracovala v turnovské Panoramě. Tak jsme si řekli, že je to ta správná doba vyzkoušet něco svého.
* A hledali jste prostory…
Věděli jsme, že u nádraží už něco podobného fungovalo. Dali jsme si schůzku s majitelem. Na první pohled se nám prostory líbily, navíc já mám vystudovaný produktový design, takže jsem okamžitě viděla, jak by to mohlo uvnitř vypadat a díky mému šikovnému příteli se mně to splnilo.
* To ano, interiér má velmi příjemnou atmosféru, prosvětlili jste ho, dřevěné krovy dostaly bílý „retro“ nátěr, celek i s vybavením působí útulně…
…to děkujeme, snažili jsme se. Chceme, aby se lidé u nás cítili dobře a vraceli se k nám. S majitelem jsme se domluvili v listopadu a v lednu jsme začali s rekonstrukcí. Otevřeli jsme v sobotu 7. května, takže máme za sebou vcelku hodně práce. Otevřenou máme i venkovní terasu, tu ještě chceme v příštím roce nově upravit. A potom je tu velká výzva ve sklepě, kde je vše připraveno na velkou vinotéku už od předchozího provozovatele, který to ale už nestihl zprovoznit. Chceme tam pořádat pravidelné degustace vína.
* A v patře? Tam býval kulečník…
Ten tam nebude. Hlavně na popud mých známých a kamarádek tam vznikne dětský koutek a prostory upravené pro maminky s dětmi. Všichni tady říkají, že buď musí do centra, anebo se musí spokojit s parčíkem s fontánou u Billy, ale místo, kde by se mohly maminky setkávat za každého počasí, v této části města prakticky není. Tak uvidíme.
* Lidé sem byli zvyklí chodit i na obědy.
To je i naším přáním, začneme ale skromněji. Vždy je v nabídce nějaká polévka a sendvič. Máme domácí kváskový chléb, takže i nějaké pomazánky či kozí sýr, nabízíme hermelínovku podávanou v misce s vajíčkem a s chlebem. Takový typ bistra.
* To hlavní bude ale kavárenský provoz.
Samozřejmě, chceme, aby si k nám lidé chodili odpočinout, popovídat si. V nabídce máme 15 druhů kávy, domácí dorty a limonády, zákusky. Točit budeme speciální pivo – podpořili jsme pivovar Monopol z Teplic. Maminka našeho kamaráda je sládková, pivo je kvalitní a my chceme, aby ho ochutnali lidé i v Turnově.
* Tak ať se vám daří. To si jistě přejí nejen obyvatelé této čtvrti města.
Děkujeme, přijďte se podívat.
CAFE DEPO
Nádražní 1118, Turnov
Tel. 776 620 290, e-mail: info@depocafe.cz
Otevírací doba:
ST a ČT 8.00–20.00 hodin
PÁ 8.00–22.00 hodin
So 11.00–22.00 hodin
NE 11.00–20.00 hodin