Zámecký areál ve Svijanech se proměnil v kulisy jedinečné soutěže, která spojila mladé talenty z gastronomických oborů z celé republiky. Svijany Cup 2025 proběhl pod záštitou prezidenta České barmanské asociace (CBA) Aleše Svojanovského a zorganizoval ho realizační tým Obchodní akademie, Hotelové školy a Střední odborné školy v Turnově pod vedením Štěpánky Chvalové a Lukáše Hnatajka ve spolupráci s Pivovarem Svijany, který byl hlavním sponzorem soutěže.
Již třetí ročník této akce přilákal studenty z Brna, Jeseníku, Prahy, Třebíče, Poličky, Příbrami, Nové Paky, Varnsdorfu – a samozřejmě i domácí tým z Turnova.
Dvě disciplíny, jeden cíl – ukázat, co v nás je!
Soutěžilo se ve dvou kategoriích:
1) Junior Beer Competition (JBC) – tady šlo o mistrovství v čepování piva, jeho servisu a znalostech o výrobě.
2) Junior Mistr Kávy (JMK) – soutěžící ladili mlýnky, připravovali volný nápoj s kávou i kávu v aeropressu a snažili se okouzlit porotu nejen chutí, ale i stylem.
V obou kategoriích byla udělena zvláštní cena poroty za nejlepší komunikaci s hostem.
Kdo zazářil?
Největší slávu si odvezli studenti Petra Svídnická z Prahy (JBC) a David Světlý z Poličky (JMK). Turnovští borci se rozhodně neztratili, přestože neobsadili stupně vítězů v dovednostních kategoriích – Michaela Masaryková a Filip Teichmann si odnesli obě zvláštní ocenění za komunikaci, což je skvělý výsledek v konkurenci celé republiky.
Další ročník Svijany Cupu proběhne v září 2026. Organizátoři se těší, že budou znovu hostit mladé talenty z celé republiky a podpoří odborné vzdělávání v oblasti gastronomie.
Eva Špínová a Renáta Knížková, Obchodní akademie, Hotelová škola a Střední odborná škola v Turnově
…
…
…