Pekař, který se dívá dopředu. Tak by se asi dalo charakterizovat současné počínání Jiřího Mikuly na Turnovsku a v přilehlém regionu. Dvacet let vlastní a provozuje pekárnu, nedávno v Nádražní ulici otevřel cukrárnu a na přízeň zákazníků si nemůže stěžovat. K tomu odpovědnost za stovku zaměstnanců a sedmadvacet prodejních míst od Turnova po Mnichovo Hradiště, Jablonec nad Nisou, Liberec, ale třeba i Rovensko pod Troskami, či Vyskeř, Malou Skálu a Železný Brod. Navíc nedávno dokončil rozsáhlou rekonstrukci výrobního objektu v turnovské Studentské ulici. Ročně zde zpracují zhruba 450 tun mouky.
„Stávající provoz byl hodně stísněný, nyní mají zaměstnanci dostatek prostoru, je tady pro ně konečně odpovídající zázemí,“ glosuje náročnou přestavbu Mikula. „To hlavní je ale v kvalitě naší výroby. Tu si úzkostlivě hlídám. I proto jsem si řekl, že zbylé roky tohoto desetiletí ve firmě už nebudou o rozšiřování kapacity a počtu zaměstnanců, ale o stabilizaci současné sítě a zvyšování kvality výrobků,“ dodal Jiří Mikula. Jak doplnil, lidé si již čím dál víc začínají uvědomovat, co mnohdy koupí v supermarketech za kvalitu, a začínají si více vybírat. Raději koupí méně, ale kvalitnější. „Je to ale každodenní boj o zákazníka, konkurence nespí, a je to tak určitě dobře,“ doplňuje jedním dechem.
I proto se snaží být o krok o dva vepředu. Vloni na podzim na sebe upozornil koulením chleba, letos první dubnovou sobotu na hřiště v sídlišti u nádraží pozval víc než patnáct stovek lidí, aby společně oslavili výročí firmy.
Oslavy 20. výročí Pekárny a cukrárny Mikula se celé nesly v pekařském duchu. Spolu se současnými zaměstnanci se přišli podívat i ti bývalí, zvědavci navíc mohli nahlédnout při ukázkách řemesla i do zákulisí pekárny. Soutěžilo se v pojídání rohlíků na čas nebo v pletení housek jednou rukou. Nechyběly ani zábavné soutěžní disciplíny pro děti, které za odměnu dostávaly také pečené dobroty.
Návštěvníci si užili i zábavná vystoupení. Svými iluzemi je ohromil kouzelník Magic Alex, kousky se psím parťákem zase mistryně České republiky mládeže v agility Tereza Tužilová, trochu poetiky a kultury přineslo vystoupení Tanečního a pohybového studia Ilma Turnov a loutkářský soubor Na Židli. Celým programem provázel moderátor Honza Žíla.
Velmi sympatické bylo, že drobnými příspěvky za účast ve vědomostní soutěži lidé v rámci oslav mezi sebou vybrali částku převyšující deset tisíc, které budou věnovány na výstavbu dětského hřiště na minitenis!
|
|
|
|
Vyvrcholením oslav byl pokus o zápis do Guinnessovy knihy rekordů. Po celý den se příchozí podíleli na pečení preclíkových céček, které v závěru spojili do hada dlouhého 106,10 metru z 2 038 různě velkých preclíků. A protože žádný podobný zápis v knize rekordů není, je pravděpodobné, že se tam Turnov dostane…
(Další snímky najdete v albu na Facebooku TvA – ZDE.)