Zámecký areál ve Svijanech se v září opět stal místem setkání mladých talentů z celé republiky. Svijany Cup 2026 přilákal soutěžící z Brna, Horek nad Jizerou, Jeseníku, Liberce, Plzně, Poličky, Prahy, Teplic nad Metují, Trutnova, Varnsdorfu a samozřejmě i domácí tým z Turnova.
Odbornou záštitu soutěže zajistila České barmanská asociace, o pořadatelství se zasloužila Obchodní akademie, Hotelová škola a Střední odborná škola Turnov, která akci připravila pod vedením Štěpánky Chvalové a Lukáše Hnatajka. Hlavním sponzorem byl Pivovar Svijany.
Dvě disciplíny, dvě řemesla
Soutěžící se utkali ve dvou kategoriích:
1) Junior Beer Competition (JBC) – čepování piva, jeho správný servis a znalosti z oboru pivovarnictví.
2) Junior Mistr kávy (JMK) – práce s mlýnkem, příprava kávy v aeropressu i míchaného nápoje s kávou. Mladí mistři piva i baristé byli hodnoceni i za komunikaci s hostem a celkovou prezentaci před porotou.
Kdo letos zazářil?
Zlaté poháry získaly Viktória Skočovská ze SŠ Brno a Adina Fraňková ze SOŠ a SOU Polička. Cenu poroty za nejlepší komunikaci si letos odvezli Petr Kolínský ze SOŠ a SOU Horky nad Jizerou a Nela Brožová ze SŠ gastronomie a služeb Liberec.
Turnovští studenti letos na stupně vítězů ani na zvláštní ocenění nedosáhli, přesto předvedli solidní výkon a důstojně reprezentovali školu v silné celorepublikové konkurenci.
Další ročník už se chystá
Další ročník soutěže proběhne v září 2027. Organizátoři věří, že se opět stane oslavou zručnosti a podpoří odborné vzdělávání v oblasti gastronomie. Těšíme se na Svijany Cup 2027!
Eva Špínová
Obchodní akademie, Hotelová škola a Střední odborná škola Turnov, Zborovská 519
www.ohsturnov.cz